招聘信息模板（可直接使用）
您可以根据自己餐厅的具体情况，填写以下模板，发布在招聘网站、社交媒体或店内告示上。
【XX日式料理店】诚聘贤才，期待您的加入！
我们是一家致力于为顾客提供正宗、美味日式料理的餐厅，店内环境优雅，氛围轻松，注重食材的新鲜与品质，并坚持传统手艺与创新的结合，因业务发展需要，现面向社会诚聘以下职位，期待充满热情、热爱日式饮食文化的您加入我们,共同创造美味与惊喜！
【招聘岗位】
主厨 / 厨师长
- 岗位职责:
- 全面负责厨房的日常运营和管理，确保出品质量、效率和卫生标准。
- 负责菜单的研发、更新与成本控制。
- 管理厨房团队，进行人员分工、培训和绩效考核。
- 严格把控食材采购、验收和存储,确保新鲜与安全。
- 协调前厅与后厨的沟通,保证出餐流程顺畅。
- 任职要求:
- 5年以上日式料理（如寿司、刺身、天妇罗、铁板烧等）烹饪经验,其中至少2年以上主厨或副厨管理经验。
- 精通日式料理的各种烹饪技巧和调味方法,对食材有深刻理解。
- 具备良好的团队管理能力、成本控制意识和创新能力。
- 工作认真负责，有责任心,能承受一定的工作压力。
- 薪资待遇: 面议 (提供具有竞争力的薪资)
寿司师傅
- 岗位职责:
- 负责各类寿司、刺身的制作,保证美观与口味。
- 负责食材的初步处理、腌制和准备工作。
- 保持工作区域的清洁卫生。
- 遵循厨房的标准化操作流程。
- 任职要求:
- 2年以上专业寿司店工作经验,熟悉各类寿司和刺身的制作。
- 手法娴熟，注重细节,对食材品质有高要求。
- 工作积极主动,有团队合作精神。
- 薪资待遇: ¥8000 - ¥15000/月 + 手工费 (具体视能力而定)
日本料理厨师
- 岗位职责:
- 协助厨师长和寿司师傅，负责日式菜品（如烤物、煮物、炸物、沙拉等）的制作。
- 负责切配、备菜等厨房辅助工作。
- 严格遵守卫生规定,保持工作区域整洁。
- 任职要求:
- 1年以上日式料理或同类餐饮行业工作经验。
- 热爱烹饪，学习能力强,能吃苦耐劳。
- 有良好的卫生习惯和团队合作意识。
- 薪资待遇: ¥6000 - ¥9000/月
服务员 / 餐饮服务员
- 岗位职责:
- 热情接待顾客，引导入座,提供周到的点餐和咨询服务。
- 熟悉菜单内容,能向顾客推荐菜品和饮品。
- 准确记录顾客订单,并及时传递给后厨。
- 按照标准服务流程进行上菜、撤换餐具。
- 负责餐后桌面清洁和环境卫生。
- 处理顾客的简单问询和投诉。
- 任职要求:
- 18-35岁，男女不限，形象气质佳,有亲和力。
- 1年以上餐饮服务行业经验者优先,优秀应届生亦可考虑。
- 沟通能力强，服务意识好,工作积极主动。
- 能适应轮班工作制。
- 薪资待遇: ¥5000 - ¥7000/月 + 提成
领班 / 主管
- 岗位职责:
- 协助店长进行日常运营管理,监督服务员的日常工作。
- 负责员工的排班、培训和绩效考核。
- 处理顾客的投诉和建议,提升顾客满意度。
- 协助前厅与后厨的沟通,确保服务顺畅。
- 负责每日营业报表的核对与整理。
- 任职要求:
- 2年以上餐饮行业管理经验,熟悉日式餐厅服务流程者优先。
- 具备优秀的领导能力、沟通协调能力和问题解决能力。
- 工作认真负责,有强烈的服务意识和责任心。
- 薪资待遇: ¥7000 - ¥10000/月 + 绩效奖金
洗碗工 / 厨房助理
- 岗位职责:
- 负责所有餐具、厨具的清洗、消毒和整理。
- 保持厨房和洗碗区域的清洁卫生。
- 协助厨师进行食材的初步处理和搬运工作。
- 任职要求:
- 身体健康，吃苦耐劳,手脚麻利。
- 有良好的卫生习惯。
- 薪资待遇: ¥4000 - ¥5500/月
【我们提供】
- 有竞争力的薪酬待遇和绩效奖金。
- 全勤奖、工龄奖、法定节假日福利。
- 包吃住（或餐补、住宿补贴）。
- 员工餐、定期团建活动。
- 专业的岗前培训和在职技能提升机会。
- 良好的工作氛围和晋升空间。
【工作地点】 [请填写您的详细地址,XX市XX区XX路XX号]
【联系方式】
- 联系人：[您的姓名或店长姓名]
- 联系电话：[您的手机号码]
- 微信：[您的微信号,可选]
- 面试时间：[周一至周五，下午2点-5点]
我们期待充满活力、热爱美食的您加入我们的团队，一起在日式料理的世界里创造精彩！
常见岗位及职责速览
| 岗位名称 | 核心职责 | 关键技能/经验 |
|---|---|---|
| 主厨/厨师长 | 厨房全面管理、菜单研发、团队管理、成本控制 | 5年以上日料经验，精通多种烹饪技法，管理能力强 |
| 寿司师傅 | 寿司、刺身制作，食材处理 | 2年以上寿司经验，手法娴熟，对食材品质要求高 |
| 日料厨师 | 协助制作各类日式菜品、备菜、切配 | 1年以上餐饮经验，学习能力强，吃苦耐劳 |
| 服务员 | 迎宾、点餐、上菜、清洁、顾客沟通 | 服务意识好，沟通能力强，熟悉菜单（有经验者优先） |
| 领班/主管 | 员工管理、排班、处理客诉、协助运营 | 2年以上餐饮管理经验，领导力、协调能力强 |
| 洗碗工/助理 | 餐具清洗、厨房清洁、食材搬运 | 吃苦耐劳，讲卫生 |
求职者建议
如果您正在寻找日本料理相关的工作,可以参考以下建议：
简历准备：
- 突出经验： 明确写出您在日式料理店的工作年限、担任的职位以及擅长的菜品（如：擅长制作握寿司、手卷、天妇罗等）。
- 量化成果： 如果可能，用数据说明您的工作成果，将顾客满意度提升了10%”或“优化了备菜流程，提高了出餐效率”。
- 强调技能： 列出您掌握的技能，如刀工、特定烹饪技巧（如关东煮、照烧）、食材知识等。
面试准备：
- 了解餐厅： 面试前，务必研究一下您要面试的餐厅，他们的主打菜是什么？风格是传统还是创新？这会表现出您的诚意。
- 展现热情： 表达您对日本料理文化的热爱和理解，可以聊聊您喜欢的食材、烹饪方式或日本饮食哲学。
- 提问环节： 准备一些有深度的问题，餐厅对食材的采购标准是什么？”或“团队在研发新菜品时是如何协作的？”这能体现您的专业性和上进心。
- 实践测试： 对于厨师岗位，很多餐厅会有试菜环节，提前准备好您最拿手的菜品，确保在卫生、刀工、调味和摆盘上都表现出色。
祝您招聘顺利,也祝求职者早日找到心仪的工作！
